Champagne Chassenay d'Arce Pinot Blanc Extra Brut 2015 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Chassenay d'Arce Pinot Blanc Extra Brut 2015

I viticoltori di Chassenay d'Arce hanno conservato un patrimonio raro: alcune parcelle di un vitigno dimenticato, il Pinot Bianco, per dare vita a uno champagne esclusivo e notevole, davvero unico per la Maison: il Pinot Bianco Extra Brut 2015.Questa cuvée è il frutto dell'incontro tra questo raro vitigno e un terroir unico: la Vallée de l'Arce.

Questo Pinot Bianco al 100%, di cui il 6% è vinificato in rovere, è lusinghiero, diretto e profondo. Il 2015 è un'annata splendidamente matura, con una grande predisposizione al cibo e un fine equilibrio tra freschezza e rotondità.

Dopo 7 anni di affinamento sui lieviti, ci offre delicati aromi di fiori bianchi e note tostate. Al palato, la vivacità e la freschezza dell'uva Pinot Bianco si esprimono delicatamente attraverso aromi di agrumi e frutta bianca. Il finale conferisce a questo champagne una struttura equilibrata e una notevole lunghezza.

Si tratta di uno champagne sorprendente con sensazioni inedite, il cui basso dosaggio (2 g/l) gli permette di esprimersi in modo non invasivo. Perfetto per accompagnare un piatto di frutti di mare o pesce crudo.

Questo millesimo 2015 ha un grande potenziale di invecchiamento.