Champagne Chassenay d'Arce Pinot Blanc Extra Brut 2015 75cl

Concernant le Champagne Chassenay d'Arce Pinot Blanc Extra Brut 2015

Les vignerons de Chassenay d'Arce ont préservé un héritage rare : quelques parcelles d'un cépage oublié : le pinot blanc, pour donner naissance à un champagne exclusif et remarquable, véritable spécificité de la Maison : le champagne Pinot Blanc Extra Brut 2015. Cette cuvée est le fruit de la rencontre de ce cépage rare avec un terroir unique : la Vallée de l'Arce. 

Ce 100% Pinot Blanc, dont 6% sont vinifiés sous bois est flatteur, franc et profond. Le millésime 2015 est un millésime d'une belle maturité, très gourmand et d'un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Après 7 ans de vieillissement sur lies, il nous offre des arômes délicats de fleurs blanches et de notes toastées. En bouche, la vivacité et la fraîcheur du Pinot Blanc s'expriment avec douceur sur des arômes d'agrumes et de fruits blancs. La finale confère à ce champagne une structure équilibrée et une longueur remarquable.

Un champagne étonnant aux sensations inédites, dont le faible dosage (2g/l) lui permet de s'exprimer sans fard. Il sera parfait en accompagnement d'un plateau de fruits de mer et de poisson cru.

Ce millésime 2015 nous offre un beau potentiel de garde.